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Centro Mineiro de Referência em Resíduos realiza evento sobre agrotóxicos nos alimentos

26/08/2009

Na busca de entender as dificuldades e enxergar soluções para uso de agrotóxicos acima do limite permitido, o Centro Mineiro de Referência em Resíduos (CMRR) apresentou nesta terça-feira (25) a 12ª edição da série Diálogos com o tema: “Agrotóxicos em Alimentos”.

Durante quatro horas de evento, cinco especialistas da área palestraram sobre o quadro enfrentado hoje no Brasil, impactos sobre a saúde pública e do trabalhador, fiscalização ao meio ambiente e novas tecnologias usadas. Logo após as palestras ocorreu um debate, com perguntas abertas ao público, mediada pela assessora da Fundação Estadual do Meio Ambiente (Feam), a engenheira química Solange Vaz Coelho, e com bióloga da Anvisa, Daniela Macedo Borges como debatedora.

O evento contou com a presença do presidente da Feam, José Cláudio Junqueira, que apresentou números sobre a utilização de agrotóxicos em Minas e da diretora Executiva do CMRR, Denise Bruschi, que deu boas vindas aos participantes. O debate começou com o engenheiro agrônomo Geogerton Silveira, coordenador estadual de olericultura da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), que palestrou sobre extensão rural e uso de agrotóxicos, além de traçar um perfil dos olericultores no país.

Segundo dados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para) da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o pimentão foi o alimento que apresentou o maior índice de irregularidades para resíduos de agrotóxicos: em 2008, as amostras constataram problemas em 64%, seguido pelo morango e cenoura com 30%.

Em Minas Gerais, análises realizadas pelo Projeto de Alimento Seguro (PAS) doGoverno de Minas, constataram que a produção de morango e tomate em 11 municípios, correspondente ao maior plantio do Estado, apresentaram índices dentro dos padrões recomendados de agrotóxicos.

Embalagens

A destinação correta das embalagens dos agrotóxicos foi bastante abordada pelos palestrantes, Thales Fernandes, coordenador da fiscalização de agrotóxicos do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e pelo gerente do Instituto Nacional de Processamento de Embalagens Vazias (Inpev), Eduardo Brito Bastos. Fernandes explicou que o recipiente deve ser tríplice lavado logo após o produto ter acabado, caso contrário não pode ser reciclado e tem que ser incinerado e afirmou que a responsabilidade de recolher e destinar o material é da indústria que o produz. Para Eduardo falta informação e postos de coleta para os agricultores levarem seus recipientes.

Saúde humana

A farmacêutica Eliane Novato do Departamento de Bioquímica da UFMG apresentou os problemas do agrotóxico para saúde humana e mencionou a dificuldade de relacionar doenças com a exposição ao agrotóxico, o que minimiza uma conscientização social. Fernando Tinoco, coordenador técnico estadual da Emater-MG fechou o ciclo de palestras apresentando uma solução paralela para diminuir a o uso de inseticida através da agroecologia, atitudes e procedimentos nos ambientes para um estilo de agricultura e pecuária sustentável.

Debate

Após as apresentações os mais de 100 presentes no evento, divididos entre empresários do ramo alimentício, funcionários de órgãos do Estado, estudantes e profissionais da área, fizeram perguntas aos palestrantes, mostrando preocupação com a nocividade do agrotóxico tanto para o meio ambiente como a para saúde da população.

No final do evento ocorreu um café com bate-papo para possibilitar que os participantes tivessem maior interação com os palestrantes. O buffet apresentou duas receitas indicadas pela Cozinha Experimental do CMRR: bolo nutritivo de abobrinha, com a utilização integral do alimento, inclusive casca e sementes e pão de queijo produzido com mandioca (mandiqueijo), benéfico à saúde por conter nível mais baixo de colesterol.

O próximo tema da série Diálogos será Bioplástico e acontecerá no auditório do CMRR no dia 17 de setembro, conforme anunciou, durante o evento, a diretora executiva, Denise Bruschi.